冻肉皮能直接煮吗

青山落魄 1个月前 已收到5个回答 举报
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晨曦美景 3星

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可以，但不建议直接煮，虽然冷冻肉皮直接煮不会对人体产生有害物资，但口感和味道都回有所改变，因为肉经过冷冻后冰晶颗粒变大其细胞也被冻变硬，如果直接煮的话容易造成内生外熟的情况，煮太久的话又容易造成肉老发柴，而影响口感，所以建议先解冻。

21小时前

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懂爱的孤独 3星

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冻肉皮不能直接煮，东北过年杀猪，很多人家都会做猪皮冻，有的人能做好有的人做出来的很油腻，今天这道肉皮冻做法讲究的是煮三煮泡一泡，经过这样反复的工序才能做出好吃的肉皮冻，这可是比自己外边买的划算，而且是干净卫生还放心！

19小时前

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壹個瞬間 2星

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做冻肉皮时，千万不要直接煮，多做一步，冻肉皮鲜美筋道无腥味。

做冻肉皮时，千万不要直接煮，一定要将冻肉皮用食用盐和碱面在水中揉搓一段时间，多做一步，冻肉皮鲜美筋道无腥味，这就是我带给大家的熬冻肉皮的做法，这样熬出来的冻肉皮鲜美筋道Q弹，里面添加了西蓝花和胡萝卜，不但增加了口感，还丰富了营养，并且吃起来一点腥味也没有，做冻肉皮时，直接下锅煮是错的，建议大家不要再直接下锅煮了。

16小时前

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堇年禹礼 2星

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做猪皮冻时，千万不要直接煮，下锅前多加这一步，软嫩透明没腥味。肉皮冻是一种做法和口感都比较特别的美食，制作时采用猪身上的猪皮，经过熬煮、冷藏之后，人人嫌弃的猪皮就能变得超级软嫩Q弹，简单凉拌一下机就会超级好吃，而且猪皮中含有非常高的蛋白质和胶质，脂肪含量又特别的低，满满的胶原蛋白，可谓美容养颜佳品，女生也能毫无负担的吃。

12小时前

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栤葑杺 2星

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冻肉皮是不可以直接煮的，需要先用凉水化冻，肉皮完全化了后，凉水下锅，大火烧开，小火慢炖十分钟就OK

7小时前

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