不炒酱料的路边摊米线做法

走遠的愛 3个月前已收到2个回答举报

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1、食材明细：已剁好的肉末100克、酸腌菜100克、米线两人份、葱、姜、蒜适量、酱油、味精、盐各适量

2、做法：

（1）姜、蒜切片，葱切段备用。

（2）炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味。

（3）放入肉末翻炒。

（4）放入酸腌菜翻炒。

（5）倒入一大碗水烧沸。

（6）调入盐、酱油、味精，浇在碗里的米线里，撒上葱花即可食用。喜欢辣椒的可以放点油辣子。

16小时前

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步骤 1

将盐，鸡精。花椒粉。胡椒粉。一勺酱油。1/3勺米醋。花椒油幺麻子。油泼辣子。好多香菜，葱碎统一放在一个大腕里。调制米线的底料。还记得吧，外面做米线的阿姨也是这样以神速的方式跟调料不要钱似的挥洒各种调料的。

步骤 2

热水煮米线，我用的是四川买来的细米粉，没有那种塑料胶制的感觉，感觉真的是米做的，自己做嘛还是要用料好一点。

步骤 3

煮好，连米线和汤倒入碗中，再烫几根青菜海带豆腐皮，放入。

步骤 4

拌匀

14小时前

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