粉条煮好怎样才粘不成坨

半闻初音 1个月前已收到1个回答举报

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1.粉条煮熟之后，要快速抖散，晾凉，以免粘连在在一起，植物油可以起到润滑的作用，防止粉条都粘连的一起。

2.粉条提前调拌一下，让它入一下味，这样粉条能变得更加饱满有弹性，炒的时候也不容易粘连在一起。

3.炒粉条的时候要先划一下锅，第一次倒入的油要倒出来不用，重新倒入油，热锅凉油，炒出来的粉条更爽滑，不粘连。

4.这里我放的是胡萝卜和绿豆芽，这都是配菜，大家可以选择不放或者放自己喜欢吃的配菜。

5.粉条下入锅中不管是炒的时候还是煮的时候，都要不停的搅拌，或者晃动锅，不然会粘连在一起的。

3小时前

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