红薯怎么做红薯片

私爱猪婆 3个月前 已收到6个回答 举报
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少年与素描 1星

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把收获的红薯洗去泥土，用刨片器刨成片。小时候外婆家每都要刨制很多薯片干，每年到红薯收获期我天天放学后就去她家帮忙，先采藤，捡死叶，捡红薯反正一点也不能浪费。再晚上刨片，我和小舅大早去滩涂摆放薯片，放学就去收，再早上又去摆，直到晒干，集中挑到粮站兑换稻谷。现在可没有人这么干啰！即使现在农村还有老年人种点红薯，也是为了洗淀粉用的。

14小时前

1

虚空大梦 4星

共回答了462个问题 评论

将红薯洗干净，去皮，切片，放锅里蒸，蒸熟了之后，拿出来，放盖子摆开，拿到太阳底下暴晒，晒干了就可以了。

如果碰上天气不好也可以放烤箱里烤一下。

红薯干要甜一点的红薯做出来的才好吃，又甜又软。如果红薯不甜，做出来的红薯干硬邦邦的，如果是粉薯，就会散开了。

12小时前

2

星

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我的答复是：切成片晒干！红薯做红薯干可以有两种方法。

第一，直接将红薯切成片，放在太阳底下晒干，晒干后，可以将红薯片放油锅里炸，炸好后的红薯片又香又甜。

第二，就是将红薯烧熟，一整个再晒干，晒干后再切成自己喜欢的大小，红薯片红薯干都可以，就可以啦。谢谢

9小时前

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