如何剁猪腿骨

最酷小仙女 3个月前 已收到3个回答 举报
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剁猪腿骨需要以下步骤： 1. 首先将猪腿放入热水中焯水，去除血水和脏物，然后取出备用； 2. 用菜刀将猪腿骨斩断，剁成需要的大小，注意力度要适中，以免损坏刀具并影响口感； 3. 如果需要去除骨髓，可以用筷子将骨头上的髓挑出； 4. 将剁好的猪腿骨用清水洗净，可以拌上调料后烧、煮、蒸等不同方式处理。
总之，在剁猪腿骨的过程中需要注意卫生和技巧，以确保剁出的骨头安全可口。

8小时前

19

寄予希望 2星

共回答了269个问题 评论

1.

要砍骨头、冰冻的猪蹄、排骨,最重要的是合适的工具。一把专业的砍骨刀,一块厚实的木头砧板。像大型的刀具,3斤多重,刀口特别锋利,一刀下去骨头就断了。

2.

一些有关节的骨头,要顺着关节砍。

3.

砍下去,刀一定要垂直,否则骨头砍不断,还容易伤到手。

4.

用力均匀,用力过猛骨头容易爆裂

6小时前

39

汾掱昰仩計 3星

共回答了37个问题 评论

剁猪腿骨需要先将猪腿骨放入开水中焯水，然后捞出沥干备用。使用时，将猪腿骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到骨头变得松软。

最后，用刀将猪腿骨剁碎，使其成为小块，即可享用。

3小时前

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