摆摊黄金土豆饼配方

烟水酒 3个月前 已收到2个回答 举报
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沉黙難過 2星

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以下是摆摊黄金土豆饼的配方：

材料：

- 土豆 2个（约400g)

- 中筋面粉 200g

- 鸡蛋 1个

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作方法：

1. 土豆去皮洗净，切成小块后放入锅中小火煮熟。

2. 蒸熟的土豆趁热捣成泥状。

3. 往土豆泥中加入面粉、盐、鸡蛋，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。

4. 小火烤香葱花和姜末，放入面团中，再揉匀。

5. 将揉好的面团分成均匀的小团子，搓成圆饼状。

6. 平底锅倒入适量的食用油，加热至6成热。

7. 把搓好的圆饼放入平底锅中，中火煎至两面金黄即可。

黄金土豆饼香甜可口，营养丰富，是非常受欢迎的小吃之一。

16小时前

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牠定爱迩 2星

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（１）准备阶段：葱段切末，削土豆皮擦成土豆丝

（２）调制阶段：加入适量食盐、鸡精，少量十三香，倒入较多淀粉，使面粉铺满表面

（３）撒入葱末，打入鸡蛋，搅拌均匀

（４）摊饼阶段：倒油，将锅底铺满

（５）放入土豆丝，平摊抹匀

（６）将土豆丝压平，注意饼面厚度不宜过厚，翻面

（７）撒入适量白芝麻、黑芝麻与少量孜然粉

（８）煎至金黄，即可出锅

14小时前

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