长条蘑菇做法

主料：长腿蘑菇1000 克。

调料：花椒粒适量、干辣椒适量、精盐适量、酱油适量、素油适量。

制法：

1.将长腿蘑菇削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣椒切为小段。

2.锅内放油，烧至油抽青烟时，将长腿蘑菇放入炸于水气但不能焦，捞出沥油。

3.锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈

深红色，再放入长腿蘑菇炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖好，使长腿蘑菇逐渐回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。

原料

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青辣椒 (300克)

长条蘑菇 (300克)

菜籽油 适量

盐 适量

1/青辣椒洗干净切好；

2/长条蘑菇撕开一下，洗干净控水；

3/菜籽油倒入锅中烧热；

4/先炒青椒；

5/青椒炒的开起来青油青油的感觉后，放入长条蘑菇继续翻炒，都是很容易熟的菜，快速出锅就好。

6.美味又好吃的长条蘑菇做法完成开吃了。

工具/原料

长粗蘑菇 (适量)

青菜（菠菜） (适量)

玉米油 适量

食盐 适量

酱油 适量

白糖 适量

蒜苗 适量

鸡精 适量

十三香 适量

方法/步骤

1/9分步阅读

长粗蘑菇洗净，横切成片备用。

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蒜苗洗净，只用蒜苗叶子，把它切成小段备用。

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上炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟，放入切好的长粗蘑菇片，翻炒均匀。

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加入切好的蒜苗叶子小段，一起翻炒烧煮

5/9

依次加入适量的食盐、十三香、酱油，一起爆炒入味。

6/9

新鲜的菠菜洗净，搞成自己所要的段备用。

7/9

加入搞小的菠菜段和适量的白糖，继续炒煮入味。

8/9

差不多熟了，加入少许的鸡精，快速炒均匀。关火出锅。

9/9

装盘，一盘特别鲜美的长粗蘑菇配青菜就做好了。亲们，快动手试试吧，值得一吃。

注意事项

长粗蘑菇配菠菜，营养均衡，味道也不错，口感很好，它的做法很简单。

少盐少油，有利健康。