粉蒸糯米饭的做法

回答：粉蒸糯米饭的做法是：

1.糯米加入水和酱油浸泡过夜

2.油锅中倒入猪油预热

3.把泡好的糯米放入猪油里炒制，炒到糯米透明，表面包裹油脂，一颗一颗糯米分明不粘腻，炒制的目的就是糯米直接蒸制会稀稠粘腻，而不糯香，先浸泡，让糯米吸收水分，糯米是支链淀粉，糯性较强，中间不吸收足够的水分，很难熟，炒制以后，表面的油脂让水分保持在糯米里，它就会软糯，炒脆的表面又让糯米糯中带嚼劲，而不会稀软黏糊

4.炒好的糯米里加入少量水，再混拌均匀，上蒸锅蒸20分钟，小火蒸，蒸的间隙记得中途翻一下，以免表面一层糯米过干，下部糯米过湿腻

5.蒸好的糯米粒粒分明，中间的淀粉不夹生，糯米不会出现中间白心，油香糯软，如果喜欢比较脆香一点的糯米饭，可以再用油煎制一下会更加脆香

粉蒸糯米饭是一种非常美味的传统中国糯米食品。
粉蒸糯米饭的制作方法非常简单。
首先将糯米泡水，然后将泡好的糯米加入糯米粉搅拌均匀，并加入少量的白糖和清水。
接着将混合好的糯米面放入蒸锅内蒸熟即可。
由于糯米面的特殊口感和加入白糖的甜味，使得粉蒸糯米饭深受人们喜欢。
粉蒸糯米饭是传统的中国糯米食品之一，除了可以当做主食来吃，还可以加入一些特殊的配料，例如红枣、花生、桂花露等等，提升其口感和营养价值。
粉蒸糯米饭不仅在中国广受欢迎，在海外的华人圈和一些外国人群体中也颇受欢迎。

原料：糯米、葡萄干、红枣、白果、胡萝卜、白糖。

做法步骤：

第1步、糯米洗净浸泡一晚上。

第2步、泡好的糯米放到盆中，加入糯米一半高度的水，上锅蒸20分钟（喜欢吃甜的可以拌入适量白糖）。

第3步、干果准备好。

第4步、摆上干果。

第5步、上锅再蒸10分钟。

1. 先把糯米洗净后用清水浸泡半个小时，清水量没过糯米，并没过手掌，浸泡后把糯米连同清水放进高压锅，大火压，听到高压锅次次次的声音后转小火慢闷，注意别闷糊了。

2. 闷糯米的时间，我们可以把猪肉切成尾指大小的肉丁，把豆干，香菇，木耳均切成条状。

3. 糯米熟了之后，就可以炒肉了，烧起油锅，加入切好的偏肥的猪肉丁，小火慢慢煸，煸到肉丁变成金黄色，盛起肉丁，油锅里放进豆干，把豆干炸酥盛起，接着放入虾米煸香，然后放入香菇和木耳，大火炒香，稍微放一点水把香菇和木耳闷熟。

4. 香菇木耳差不多熟了之后把之前盛起来的豆干猪肉一起倒入锅里，加入鱼露，胡椒粉和鸡精小火翻炒。

5. 最后把蒸熟的糯米饭倒入锅里一起和香菇豆干等小火翻炒，按照咸淡继续加入鱼露胡椒粉，要记住要不停的翻炒糯米饭，一不留神就会糊锅的，直到将糯米饭和材料充分均匀的混合在一起。这样饭蒸就做好了，超香！只是工序有点儿麻烦。

原料：东升南瓜1个。辅料：腊肠1根、润肠1根、腊肉1截、蒸熟的糯米饭150g（白米与糯米的比例为2:1）。

做法：

小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状。 腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净 腊味分别切片待用 南瓜煲中填入米饭 将腊肠、润肠和腊肉分层铺满 填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右

 1、腊味使用之前，一定要充分浸泡、洗净，放之过多盐分的存留。 

2、南瓜的内瓤不要全部掏空，只将较软的部分掏去即可。 

3、腊味尽量多铺一些，加热时油脂渗出，体积会缩水。 

4、如果仅用一种腊味也可以，但三种味道不同，吃起来别有滋味。 

5、微波加热的时间视自家微波炉的功率而定，至南瓜肉软熟即可。

关于粉米蒸糯米饭做法的问题，首先把糯米泡一天，然后把红小豆烧开以后，停几分钟，把泡好的糯米放进去，放几个大枣根据米多少放，然后烧开锅15分钟以后，就好了。

是先将糯米浸泡至少4小时，然后加入适量的水和淀粉搅拌均匀，将混合糯米倒入蒸锅中，搭上锅盖，开火蒸约30分钟至熟透，最后淋上植物油，盖上锅盖焖10分钟即可食用。
这样做的原因是淀粉可以起到增加粘性和水分的作用，让糯米更加粘稠而不会干硬，同时也可以使糯米饭更加酥软。
你可以根据自己的口味和喜好，在糯米中添加各种食材，例如桂花、红枣、花生等，以增加糯米饭的口感和营养。
同时，在蒸糯米饭前，你可以在锅底放上一些荷叶或者香叶，以增加糯米饭的香味。

做法比较简单，大致步骤如下：将适量糯米洗净后泡水4个小时，沥干水分后加入适量粉皮拌匀，加入适量盐、油等调味料，将混合物倒入蒸锅中，加入适量的水，用大火蒸20~25分钟即可。出锅后可以将粉蒸糯米饭切成小块，撒上少量芝麻和葱花即可食用，口感软糯，香气扑鼻。