可乐鸡腿怎么么做

主料

鸡腿随意

可乐一小瓶

辅料

老抽适当

盐适当

蒜适当

姜适当

1. 将提前准备好，储存在FoodSaver® 富鲜® 清新真空密封保鲜罐中的鸡腿取出，洗净。

2. 放入开水中，煮大约5分钟左右，看到有白色漂浮物，即可捞出沥干。

3. 在热油锅中加入少量的蒜和生姜，爆香之后，将鸡腿加入热油锅中。

4. 在热油锅中加入少量的蒜和生姜，爆香之后，将鸡腿加入热油锅中。

5. 下面重要的环节就是收汁了，开小火焖煮20分钟左右，期间可以时不时得翻搅一下鸡腿。在汤汁快要没了的时候，开大火，迅速收汁。

6. 这样一道美味可口的可乐鸡腿就出炉啦。

先去超市买四个鸡腿，还有一瓶可乐，然后就先把锅洗干净，鸡腿先焯水，加入生姜料酒葱去心，然后盛出备用，然后把水倒掉，锅里倒一点油，把鸡腿弄下去炸一下，炸出金黄色，然后倒入可乐大火收汁即可。

：琵琶腿5个，可乐1瓶，小葱1根，生姜1块，白芝麻1汤匙，食盐1茶匙，老抽1茶匙，耗油1汤匙，料酒2汤匙

详细做法如下：

第一步：把鸡腿清洗干净之后，放到案板上，然后用料理刀在鸡腿的两面打上刀花，打好刀花之后，冷水下锅，放入葱结和姜片，再淋入2汤匙料酒，大火煮开，把鸡腿焯一下水，水开后撇去浮沫，再煮3分钟，然后捞出放凉水里冲洗干净，再控水备用。

第二步：起锅加油烧热，把冲洗干净的鸡腿一个一个地摆入锅中，小火慢煎，把鸡腿煎至一面焦黄之后，翻个面煎另一面，直到把鸡腿的表面都煎至焦黄。

第三步：鸡腿煎好之后，放入没过鸡腿的可乐，再放入1汤匙蚝油，放入1茶匙老抽，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，慢煮20分钟。

第四步：煮约20分钟左右，锅里的汤汁所剩不多时，揭开锅盖，然后撒入1汤匙量的白芝麻，加入1茶匙食盐，转成大火，边翻炒边收汁。

第五步：等汤汁浓稠裹到鸡腿上面时，即可出锅装盘，最后撒上葱花缇香点缀，美味即成。