海南擂茶的做法和配方

蔚山与海蓝 1个月前 已收到2个回答 举报
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是有的。
因为海南擂茶是一种有着悠久历史和传统的特色饮品，在海南和广东地区都很受欢迎。
它的做法相对比较复杂，需要先将一些材料磨成粉末，再加入热水和油炸的豆腐等，并配以不同的调料。
整个过程需要一些耐心和技巧。
海南擂茶的配方包括有：丝瓜干、花生、炒糯米、炒桃仁、炒芝麻、炒花生、红枣、桂圆肉、草果、桂皮、广皮和柠檬等。


除了以上的食材，海南擂茶的其他方法还有很多，比如有的人会在调制擂茶时加入龙眼、桂圆干或者冰糖等来增加口感。
总之，海南擂茶是一种非常健康、美味又有营养的饮品。

21小时前

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摸摸大 4星

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海南擂茶做法步骤1

擂茶，制作简便，清香可口，且因配料不同，分别具有解渴、清凉、消暑、充饥等效用。经济而又实惠

制作方法：制作擂茶时，一般是把茶叶擂成碎末，加入各种配料，再以开水冲熟即成

1.茶叶，其实不全是茶叶，当茶叶用的品种特多。除采用老茶叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶（不分季节）、雪薯叶等等，不下十余种。采后将叶子煮熟，发酵，然后洗净，晒干，以备随时取用

2.用时，一般先将茶叶浸透洗净、捣碎，放进擂钵内，用擂杵擂融，加入各种配料，如油、盐及其他，开水冲入便成。此只当作一般饮料

3.若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可，如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内

4.所用配料，因用途而异。若当药用，除加入一些青草药外，一般用一些花生米、绿豆、黄豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉条、地瓜粉条、豆子、花生米、杂豆等。不论哪种食用，都要加一些葱、蒜、韭菜等香料

19小时前

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