香菇炒瘦肉怎么做

1/7 瘦肉洗净切丝，加入蚝油生粉盐掩制入味

2/7 青椒切丝，蒜切片葱切段备用

3/7 香菇洗净切片挤干水份备用

4/7 热锅下油烧热倒入蒜片和掩制好的肉丝炒出香味

5/7 倒入生抽上色

6/7 紧接着倒入香菇，炒至香菇变软再加入葱段

7/7 再倒入青椒蚝油适量糖和盐，煸炒一会就可以出炉了

材料

鲜香菇 6朵,肉片100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙

做法

1、肉片以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟；鲜香菇、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。

2、先将肉片炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟，再将肉片放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌囉!

1/5

瘦肉切成丝，香菇切片，然后把瘦肉放在碗中放入盐，酱油，生分。

2/5

姜切丝，葱切成丝备用

把瘦肉放入锅中翻炒，熟了之后加入切好的姜和葱翻炒，加入少许盐，然后出锅放入碗中。

4/5

把切好的香菇放入锅中翻炒，加入少许水

5/5

炒熟之后加入刚刚炒好的肉，姜和葱，放入盐，酱油翻炒一会就可以出锅了

1/6 瘦肉切好加入适量的油盐和两滴酱油料酒搅拌均匀，腌制十分钟。

2/6 把新鲜的蘑菇对半切开

3/6 等窝热了，加入点油

4/6 然后加入瘦肉，把瘦肉炒至变色

5/6 然后加入蘑菇炒上5分钟，在加入用水兑好的生粉（小半碗左右）再炒上个3分钟左右就能装盘了

猪肉洗净后切成丝，用淀粉和料酒抓拌均匀，香菇切成片，热锅凉油滑散肉丝，加入葱姜蒜，爆香，倒入香菇片翻炒，生抽食盐耗油鸡精调味后即可出锅。