如何做冻豆腐炖海带

守护沵辈子 3个月前 已收到4个回答 举报
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梦里爱的她 2星

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食材：

　　豆腐350g;干海带100g;油适量;盐适量;胡椒粉适量;姜末适量;

　　制作过程：

　　1.干海带提前洗净泡好，豆腐一块

　　2.把泡好的海带切丝，豆腐切丁，姜末备用

　　3.豆腐丁先下锅煮2分钟捞出备用

　4.海带下锅煮2分钟捞出备用

　　5.起锅放油，放入豆腐略煎

　6.下姜末翻炒

　7.加入适量的水，烧开

　8.取砂锅洗净，放入海带丝，倒入豆腐，盖上锅盖炖12分钟

　9.最后加盐，胡椒粉调味即可

21小时前

40

瑭尒愺 2星

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材料

冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片

做法

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5、出锅前撒盐即可

6、美味的海带豆腐汤

19小时前

30

愿得人心 3星

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主料：豆腐1块，海带50克

辅料：淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量

制作方法

海带豆腐汤

1.豆腐切小块；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3.锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

16小时前

27

男相公 3星

共回答了378个问题 评论

用料

银鱼干 适量

骨头汤 适量

冻豆腐 一块

泡发海带 300克

葱花 

姜丝 

盐 

糖 少许

海带炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

将冻豆腐化开攥去水分，海带切丝，小银鱼用水漂洗一下备用

步骤 2

炒锅注油，烧至4成热，下入葱花姜丝爆香

步骤 3

放入海带丝煸炒一会，接着倒入适量骨头汤（没有可以加水）没过海带丝，放入冻豆腐和银鱼干，调入盐和少许糖，大火烧开转中小火炖约半小时至海带酥烂即可

12小时前

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