小西湖家常做法

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用料

西葫芦 2个

葱花适量

干辣椒 2个

盐适量

醋 1小勺

步骤 1首先要把西湖洗干净，切片备用

步骤 2葱，辣椒切段备用

步骤 3起锅热油，爆香葱辣椒，倒入西湖翻炒，加入适量生抽，盐，鸡精，翻炒均匀，这时可以用锅盖闷上两三分钟，待西湖炒成八成熟，加入一点白醋，翻炒均匀即可出锅

14小时前

共回答了127个问题评论

原料：西葫芦300g，炒香的花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺。

准备：西葫芦洗净，去皮后切丝，用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。

做法步骤：

1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中，保持大火，焯烫半分钟后捞出沥干水份，放入盘中。

2、炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味后，关火放凉。

3、等锅中油冷却后，浇在西葫芦丝上，再加点醋、适量盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎

12小时前

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共回答了4个问题评论

1.

香菜洗净备用。

2.

香菜改刀切寸断。

3.

西葫芦洗净备用。

4.

西葫芦改刀切片备用。

5.海米温水泡发三十分钟。
6.清洗干净，控干水备用。
7.小红尖椒剪小断、葱切小断备用。
8.锅中加入适量花生油，油热下入葱、小红尖椒小火煸香。
9.加入西葫芦大火煸炒一分钟，加入蒸鱼豉油、适量盐、海米再继续大火煸炒一分钟。10.加入香菜炒匀。11.关火出锅。

9小时前

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