吃饺子配什么菜最好吃

配胡萝卜最好吃。

胡萝卜在营养学上别名“小人参”，含有丰富的营养价值和粗纤维，甚至含有丰富的胡萝卜素，对于中老年人朋友非常友好，做成饺子馅更加美味。

配海鲜吃最好

在北方，人们多数都很爱吃饺子，认为饺子是招待亲朋好友的最好的佳肴，但是因为有客人来，不能只吃饺子，所以他们还要再做一些菜，海鲜大多数人都喜欢吃肉，比较清淡有营养，如果在吃饺子的同时，再配上吃海鲜，特别的美妙

至于吃饺子究竟配什么菜，不同的地方可能会有不同的搭配

从营养搭配方面看，如果是素馅饺子，可搭配鱼、虾、蛋等富含高蛋白的菜品；如果本身是肉馅，最好搭配蔬菜类，如香菇油菜、腰果虾仁黄瓜、清炒藕丝等即可。

如果饺子里有肉也有菜，不妨简单点，沾点香醋，里面可配蒜泥，吃起来别有风味。

1、以动物性原料为主的饺子，该类饺子食用时可以搭配清爽可口的小菜。如芝麻海带、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鲜、豆腐丝拌青椒丝等。

2、馅是以植物性原料为主的饺子，该类饺子使用时可以搭配具有特色的荤菜或半荤类小菜。如陈皮牛肉、酥鲫鱼、熏鱼、糖醋小排骨等。

1、猪肉大葱馅

猪肉大葱馅的水饺是一款经典的馅料，鲜香味美，口感嫩滑，猪肉的香味，搭配大葱的香味，那叫一个地道，老人孩子都爱吃，猪肉切好放碗里，加入葱姜末，大葱用来提味，可以适当多一点，根据个人的口味，加入蚝油、十三香、食盐、老抽、白糖，准备半碗花椒水，少量多次，边倒边搅拌，直到完全吸收干净。

2、猪肉萝卜馅

冬吃萝卜夏吃姜，每到冬季，萝卜就是最好的饺子馅，当然，与猪肉更搭配，萝卜要选择白萝卜，入嘴更是鲜香味美，在我们这里，每到大量上市的时候，萝卜价格就很便宜，只要几毛钱一斤，物美价廉，用清水杀干净水分，调成饺子馅，最好吃不过，猪肉馅中加入葱姜、花椒粉、生抽、老抽、芝麻香油，顺时针搅拌均匀，最后放入萝卜馅即可。

3、猪肉韭菜馅

最家常最好吃的饺子馅，莫过于韭菜猪肉馅的水饺了，鲜香味美，好吃不油腻，在家庭餐桌上，它的登场率很高，猪肉韭菜馅的水饺，只要步骤调对了，就能充分释放韭菜的鲜味，最好的自种的有机蔬菜，配上肥瘦猪肉馅，包成薄皮大馅的水饺，怎能不让人喜爱呢？猪肉三分肥七分瘦，加入花椒粉、蚝油、生抽、食盐、胡椒粉，朝着一个方向搅动，最后放入切好的韭菜馅，一勺芝麻香油，搅拌均匀。

4、猪肉芹菜馅

猪肉芹菜馅的水饺，个个薄皮大馅，汁多味美，芹菜要选择细细的西芹，因为西芹味道淡一些，更能被大众接受，西芹和肉馅相结合，清香而不油腻，猪肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、食盐、十三香、芝麻香油，再准备半碗花椒水，分3次加入，朝着一个方向搅打上劲，直到全部吸收为止，最后放入芹菜馅儿，继续朝着一个方向搅拌，均匀即可。

5、猪肉白菜馅

猪肉白菜馅，鲜嫩多汁，营养美味，尤其到了冬季，白菜馅更受欢迎，很多人调饺子馅，都喜欢放料酒，其实这是不正确的做法，料酒在加热的过程中，无法挥发，残留在饺子中，会有一股子异味，正确的做法，应当是打入花椒水，或者葱姜水，三分肥七分瘦的猪肉馅，加入适量的生抽、蚝油、花椒粉、鸡汁、芝麻香油，另外准备半碗花椒水，重复3-5次，边倒边搅，让肉馅全部吸收干净，全程朝着一个方向，白菜加盐腌出水分，攥干以后，放入肉馅中，混合均匀。

辣椒酱或者毛豆。

吃饺子通常就会搞一盘辣椒，然后自己爱吃的那种辣味，比如说微辣，中辣或者特辣，根据自己的喜好口味加入香菜或者葱姜蒜之类的，单独搞一盘调料，如果是正在吃毛豆的季节，很多人都会选择一盘毛豆做为配菜。

毛豆适合配很多菜。

吃饺子时较好配菜有：

1、馅是以动物性原料为主的饺子，该类饺子食用时可以搭配清爽可口的小菜。如芝麻海带、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鲜、豆腐丝拌青椒丝等。

2、馅是以植物性原料为主的饺子，该内教子使用时可以搭配具有特色的荤菜或半荤类小菜。如陈皮牛肉、酥鲫鱼、熏鱼、糖醋小排骨等。

吃饺子要配凉拌海米芹菜才好吃。凉拌海米芹菜这一道凉菜从色泽上是比较好看的，口感也好，配着饺子吃很美味又不很腻，吃起来酸酸甜甜。