萝卜丝带鱼的做法

1.准备材料

（带鱼一条，萝卜一个，料酒一勺，盐两克，生抽两勺，白糖一勺，耗油一勺，葱两根，姜三片，蒜三瓣，辣椒两个，胡椒粉适量）

2.萝卜去皮切粗丝（半个）

3.带鱼洗净切断，吸干水分

4.起锅烧油，萝卜丝炒至断生出锅备用

5.另加油煎带鱼至两面金黄

6.放入姜蒜炒香，以及辣椒翻炒

7.加料酒、生抽、盐、蚝油等，加开水没过带鱼，加入萝卜丝，焖上五分钟

8.加上葱段，适量胡椒粉，出锅装盘

主料：带鱼250克,白萝卜100克

调料：料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉(豌豆)4克,大葱5克,姜5克,花生油50克

萝卜丝带鱼的特色：

鲜香味美。萝卜丝带鱼的做法：

1. 带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀

2. 萝卜洗净切丝焯水沥干

3. 油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油

4. 锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开

5. 加味精即可出锅装盘。

1.带鱼切断，放入盆中加盐，黄酒，淀粉拌匀

2.油锅烧热以后，把带鱼放进去炸成金黄色，捞出装盘子里

3.锅里就一点点油，放入葱姜蒜炒香，在放入带鱼，萝卜丝，加一点水，黄酒，糖，盐烧开，慢火炖10分钟。

4.加入鸡精装盘

原料：带鱼、白萝卜、胡萝卜、蒜、葱、姜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、带鱼处理干净切段。

第2步、带鱼两面粘上薄薄一层淀粉。

第3步、葱姜蒜准备。

第4步、锅中放油，下入带鱼两面煎黄。

第5步、放入姜蒜煸香，加盐、料酒、生抽、热水烧煮。

第6步、白萝卜擦成丝。

第7步、萝卜丝、葱结放入同煮。

第8步、胡萝卜擦成丝放入煮一分钟（主要是为了颜色丰富）。

第9步、捞出葱结，撒入葱段，出锅。