电饭煲鸡做法不用一滴水

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电饭锅烧鸡

主要食材：整只鸡。

小葱、生姜、老抽、盐、白糖、料酒、蚝油、花椒粉等适量。

制作方法：

1、用牙签在鸡身上扎约40-50次；

2、把鸡放在一个大容器里，淋上三勺生抽、两勺老抽、两勺盐、两勺白糖、一勺料酒、一勺蚝油、一勺花椒粉。

用姜片擦拭全身去腥，并用双手给鸡做个按摩让调料更入味，8-10分钟就可以。

调料的份量看似有点多，其实鸡肉不一定全部吸收。

3、给鸡按摩完之后，把小葱和姜片塞在鸡肚子里。

4、最后把鸡用袋子装起来，并放入5-6片的姜片和小葱，加几粒花椒增加点香气。（姜片要多放一些）

注意：放冰箱冷藏3个小时以上，时间来不及1-2个小时也可以，时间久一些，鸡肉会更加入味，在这期间隔着袋子再给鸡简单按摩几下，使调料更加均匀。

5、3小时后，在电饭锅底部铺上小葱和姜片。

6、放上腌制好的鸡肉，并把袋子里的调料汁淋在鸡肉上。

7、盖上电饭锅，按煮饭键。每家电饭锅的性能不一样，这里的电饭锅煮饭键就是蒸米饭键，是40分钟，自动跳键后，再按煮饭键20分钟（肉质更加酥烂离骨，香味浓郁）就可以关掉电源。

出锅后的烧鸡满屋飘香，趁热掰了个鸡腿，外皮香脆，肉质酥烂又香嫩。

17小时前

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电饭煲焖鸡不用加一滴水的方法来了：

主料：

鸡一只

辅料：

烤肉酱适量生抽适量老抽适量葡萄籽油适量葱适量姜适量蒜适量八角适量

1.鸡洗净，检查有无没清理干净的鸡毛。

2.剁成小块。将鸡肺部分清理掉。

3.洗净，控干水分。

4.加入烤肉酱。

5.倒入老抽。

6.倒入生抽。

7.倒入少许葡萄籽油。

8.加入葱、姜、蒜、八角。

9.腌渍2小时以上。

10.将其全部倒入电饭煲内，开启，半路会弹起，则再次重新开始，按下去即可。反复2-3次，坚持1小时以上，至鸡肉熟烂为止。

11.鸡肉熟烂，出锅即可。

15小时前

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