怎样做山楂罐头家庭版

主料 山楂400克 水适量 冰糖适量 。

冰糖山楂罐头的做法步骤 1. 将清洗好的山楂的枝儿和尾部去掉。

2. 把山楂切成一半，如果有子掉出来了，就把它扔掉。

3. 将切成一半的的山楂去子。

4. 把每一个山楂都这样切了。

5. 将山楂切成小块。一个山楂大约可以切成八个这样的小块。

6. 这些大约是50克的冰糖，把所有的冰糖放入炒锅里，加入白开水和山楂，大火3分钟，小火两分钟后出锅。

1、山楂（山里红）洗净，去掉果柄，凉干水分备用。

2、在淘宝上买一个山里红去核器，把核去掉。放入淡盐水中浸泡，这一步是为了防止在去核过程中会氧化变黑，等都去完核，捞出控干水分放在盘里备用。

3、找两旋盖的完好罐头瓶洗净，控干水分，装入去核的山楂。

4、一个罐头瓶子放50克冰糖（黄冰糖白冰糖都行），50克白糖，有条件的还可以加一点枸杞，加一点蜂蜜，糖的多少根据自己喜好添加即可。

5、添加完糖后加矿泉水，不用加太满距离瓶口有3到5厘米即可，水受热还会膨胀。

6、放入蒸锅，我的锅太小了，瓶子好，只能半煮半蒸了，锅要够大，放在笼屉上蒸就行了。把盖子虚盖上！（不要拧紧！不要拧紧！不要拧紧)

7、水开之后调中火蒸10到15分钟即可。

8、打开锅盖后用抹布垫好，用防烫手套也行，第一时间把盖子拧紧，倒放在案板桌子上，放凉即可，这样里面就形成真空状态了，放上一年也不会变质。

9、凉了之后反过来就行了，只要盖子表面不鼓起来就不会坏，不过要是开了盖子就要尽快吃完

所需材料：山楂，冰糖，白糖也行。做法如下；

把山楂洗净，晾干去掉尾巴，把核挖掉，锅里烧开水，将晾好的山楂倒进去，煮3-4分钟，放入冰糖，再倒入白糖，根据个人口味决定倒多少白糖，搅开，全都熬化，盖上盖子再煮3-4分钟，静置，等它冷却，最后装瓶放入冰箱冷藏3-4天即可。