脆肉鲩的做法

入戏已太深 1个月前 已收到2个回答 举报
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醉酒狂言 2星

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食材用料

脆皖鱼500克，豆豉2勺，料酒2勺，生抽3勺，蒜蓉2勺，葱花一些，姜蓉2勺

做法步骤：

步骤 1

把豆豉、蒜和小葱以及姜切成末，热油炒香，加入三勺蒸鱼豉油和两勺料酒，炒香后淋到脆皖鱼腩上，上锅蒸12分钟，出锅撒些小葱碎

步骤 2

我在蒸一半时候加了点金针菇

3小时前

36

待陌上花开 2星

共回答了61个问题 评论

原料

脆肉鲩鱼肉 (500g)

生姜 50g

蒜头 4粒

青尖椒 1只

香葱 150g

香菜 适量

料酒 2匙

生油 1匙

生抽 2匙

生粉 1匙

砂糖 少量

胡椒粉 少量

鸡汁 少量

步骤1/洗净抹干水份切片处理好的脆肉鲩鱼肉，将腌淹料放入拌匀腌制10分钟待用。

步骤2/将生姜，蒜瓣，尖椒切片待用。

步骤3/处理好的小葱切段待用。

步骤4/香菜洗净备用。

步骤5/热锅落油先将姜片，蒜片，尖椒炒香后再入葱白炒出香味。

步骤6/将腌制好的脆肉鲩鱼片落入锅大火炒翻，见鱼肉炒到见鱼肉发白酒入料酒再炒均匀。

步骤7/落入小葱，芫荽菜炒均勻关火上碟即可。

1小时前

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