清未日光导 4星
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是一道非常简单又美味的家常菜。如果你喜欢保留黄瓜的皮，可以选择不削皮的做法。
以下是黄瓜炒牛肉的做法：
所需材料：
黄瓜 2根
牛肉 200克
大葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
步骤：
将牛肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
黄瓜洗净，不去皮，切成薄片。大葱切段，姜切末，蒜切末。
热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香，然后加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
加入黄瓜片和大葱段，继续翻炒。
加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，出锅即可。
这样制作出来的黄瓜炒牛肉不仅美味可口，而且保留了黄瓜的营养成分和口感。
但是需要注意的是，黄瓜皮可能有些硬，需要切成薄片，以保证口感。
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