茄子青菜包饺子怎么调馅

囿亾疼 1个月前已收到4个回答举报

罒小皇帝 3星

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茄子青菜包饺子的调馅方法可以根据个人口味进行搭配，这里给您提供一个参考的调馅方法：

所需材料：

1. 茄子：2个

2. 青菜（如小白菜、菠菜等）：适量

3. 猪肉馅：适量

4. 葱：适量

5. 姜：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 食盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 香油：适量

12. 食用油：适量

调馅步骤：

1. 准备茄子：将茄子洗净，去皮，切成小丁，用手攥一下，去除多余的水分。

2. 准备青菜：将青菜洗净，切成小段，用盐腌制一下，然后挤干水分，切成碎末。

3. 调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、生抽、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉、香油和食用油，搅拌均匀。

4. 拌馅：将茄子丁和青菜末放入肉馅中，搅拌均匀。

5. 饺子包制：将馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，包成饺子。

这个茄子青菜馅的饺子口感丰富，营养均衡，可以作为家庭餐桌上的美味佳肴。

11小时前

小艳卖号 1星

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茄子不仅能炒菜吃，做成馅用来包饺子也很好吃。首先将茄子洗净去皮，然后切成小，为了防止茄子变黑可以用清水泡一下，然出捞出控水，再加入食盐杀水，等水杀出后将茄子挤干水份放入盆中备用，茄子馅中的青菜最好选用青椒搭配，将青椒洗净去籽切成小丁和茄子放在一起，如果喜欢吃肉馅的可以根据个人囗味将肉馅加入盐、鸡精、酱油、蚝油、葱姜、十三香、香油等进行调味，然后将肉馅与茄子青椒丁一起搅拌均匀即可，不喜欢吃肉的也可以不放，或者加入炒好的鸡蛋碎，依个人囗味加入各种调料拌匀即可。

9小时前