墨鱼炖汤放什么配料

冷月寒光 1个月前 已收到2个回答 举报
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你鸟蛋 3星

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原料：墨鱼干800克、猪肉500克。、胡萝卜、黑木耳、盐、醋、生姜。

做法步骤：

第1步、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发

第2步、泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片

第3步、将猪肉冲洗干净切丝，坐锅，烧热水，放入猪肉和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出。撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下

第4步、砂锅倒入适量清水，放入猪肉和墨鱼丝，大约煮一小时左右

第5步、倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右

第6步、加入少许醋，可使肉质软烂出味

第7步、再倒入黑木耳，继续煮半小时左右

第8步、出锅前调入盐，搅匀即可

19小时前

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晨曦金卡 2星

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墨鱼炖汤放苦瓜，紫菜配料

/原料

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墨鱼 (700克)

五花肉 (100克)

盐 10克

葱 15克

姜 8克

料酒 10克

胡椒粉 15克

1/准备食材。

2/五花肉洗净切片。

3/墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。

4/取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。

5/放入五花肉，加料酒。

6/大火煮开，小火15分钟。

7/放入墨鱼，大火煮开。

8/撇去浮末，小火炖15分钟。

9/加盐煮2分钟。

10/加胡椒粉，葱花即可。

17小时前

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