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加系 (西门塔尔牛)
原产自英吉利海峡绢姗岛。奶脂率极高，单位体重奶产量高。干物质多，饲料转化比高，适合做奶高端制品。加系西门塔尔牛毛色多为黄白色或红白色，头部、胸部、腹部、四肢和尾扫帚多为白色，后躯比前躯发达，中躯呈团柱形，前额和脖子上有卷发，强壮的四肢和粗壮的蹄，乳房中等发达，乳头较厚，乳脉发达。肉类和牛奶都有出色的性能，平均产奶量超过4700kg，乳脂率为4%，从出生到一岁的平均日增重可达1.32公斤，12-14个月大的活体重可达540公斤以上，与较好的饲养条件相比，房宰率为55%~60%，有肥后屠宰率为65%，耐粗食，适应性强，放救性能好，四肢强壮，寿命长繁殖能力强。1974年，西门塔尔牛被引入中国，在各地改良黄牛，并取得了显著的效果，根据和顺县畜收局的报告，西藏牛的平均出生体重为33公斤，当地牛的出生体重为19公斤西部杂交牛6个月和18个月的平均日增重分别为608.1g和519.9g，本地牛分别为368.9g和343.2g
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