泡茶叶的水温多少度最佳

瘋嘙籽 2个月前 已收到4个回答 举报
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风徘徊 4星

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泡茶叶的水温70－90度最佳

1. 绿茶：水温不宜过高，一般在70-80℃之间。如果水的温度太高会让茶叶变得苦涩。

2. 黄茶：水温一般在80℃左右。

3. 白茶：水温一般在75-85℃之间。

4. 乌龙茶：水温一般在90-95℃之间。

5. 红茶：水温一般在95℃左右。

6. 普洱茶：可以用沸水冲泡，但一般会先用90℃左右的水冲洗茶叶。

17小时前

22

放任轻浮 3星

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90度的水泡茶叶合适。泡茶的水温一般为80-90度。

2. 这是因为茶叶的品种、制作工艺以及泡茶的具体要求不同，需要使用不同温度的水进行泡茶。一般来说，绿茶和白茶需要80-85度的水温，红茶和乌龙茶需要90度左右的水温。

15小时前

31

少年我想你 2星

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1，一般绿茶的冲泡水温要求80℃-85℃，的水温冲泡。

2，新鲜的白茶、普洱茶、红茶，冲泡温度建议为90℃-95℃，保证茶中的水溶性物质如果胶、茶多酚等能迅速浸出。

3，黑茶、乌龙茶，以及陈年的普洱茶、岩茶等，需要选择沸水，也就是100℃的水进行冲泡，才能将茶叶中的茶多酚充分浸泡出，保证较好的口感

12小时前

40

沉沉浮浮 4星

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红茶一般70-80度最适合

铁观音一般80-90度最适合

绿茶一般80-90度最适合

茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温6℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就会受到破坏。茶多酚和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养，让茶水味道清香，沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。

8小时前

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