收到的冷冻食品怎样消毒

用75％酒精消毒。

收到冷冻食品，不宜马上食用和放冰箱。首先要用酒精对外包装进行全面喷雾消毒，然后戴一次性手套拿出冻品，冻品用保鲜袋套好，再放冰箱里。

1、买了冷链食品回家后，可以用75%的酒精对外包装进行消毒；

2、储存此类产品时，最好采用独立的密闭包装；

3、冷冻冷冻食品应存放在冰箱、冷柜内，不宜长时间存放，熟食应分层存放；

4、清洗或接触冷冻新鲜食品后，应先洗手，再触摸熟食；

5、在处理食品和包装物（特别是来自疫情高危地区的冷冻水产品和肉类）前后要经常洗手，避免用不干净的手接触口、眼、鼻；

6、厨房应该保持通风和清洁。必要时，对环境、餐具、炊具进行消毒。

冷冻食品外包装用酒精消毒。生食拿回家后,外包装可用75%酒精进行消毒处理,再放入冰箱,如果有其他接触到冷冻食品的东西也务必全面消毒。

1.手部消毒。在接触冷链食物之后,需要马上洗手,主要按照六步法,同时配合洗手液进行洗手,接触过冷链食物的手不要接触口、鼻、眼等;

2.冷冻食物的消毒。冷冻食物应该用75%的酒精喷一喷进行消毒;在处理过冷冻食物之后,需要用流水洗手;

3.冷冻食物接触到的东西消毒。对于可能接触到的刀、刀板等可以采用高温消毒法

注意事项

1、在处理冷冻食品时不能大意，在处理前需要戴上一次性手套，认真清洗食物，在清洗的过程中操作要轻，防止水花飞溅，如接触后马上按照“七步法”洗手，必要时用75%乙醇或速干手消毒剂消毒。

2、在烹饪的过程中，生熟要分开，且一定要充分煮熟煮透，一般烹饪时的高温可以消灭新冠病毒。

3、在煮完食品之后，所有的容器、厨具、台面一定要认真清洗，最后再消毒一遍，如对可能接触到冷冻食品的炊具，如刀、砧板、案台、盆等应先清洁再消毒，在清洗时要防止飞溅。消毒首选物理消毒方法，耐热耐湿的物品煮沸作用15-30分钟或餐具消毒柜消毒；不耐热的物品可用250mg/L-500mg/L含氯消毒剂浸泡30分钟后，清洗晾干后备用；也可等清洗晾干后，用75%的酒精擦拭消毒。

4、尽可能将冷冻食品残渣单独收集，并用250mg/L-500mg/L含氯消毒剂喷洒消毒后及时送到垃圾收集点。