冻蛋的做法

心跳呼吸 3个月前已收到1个回答举报

吾与王 3星

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冻鸡蛋的做法也比较多，冻鸡蛋好吃的做法有炒鸡蛋、鸡蛋汤、煮鸡蛋、煎鸡蛋等。

一、炒鸡蛋

鸡蛋冻过之后，我们需要先把它泡到热水里面让它解冻一下。这时候鸡蛋液才会慢慢的开始从凝固状态变成液体状态，这时候我们就可以把它用来炒鸡蛋。用冻鸡蛋制作的炒鸡蛋并不会影响口感。也不会影响营养成分。

二、鸡蛋汤

冻过的鸡蛋我们除了用热水泡，也可以把它壳去掉，然后先放在微波炉里面稍微解冻一下，当变成液体之后，我们在做鸡蛋汤的时候就可以把解冻好的鸡蛋液倒入汤中搅拌均匀，就可以做成鸡蛋汤了。鸡蛋汤吃起来的话也不会因为它是速冻过的而影响口感。

三、煮鸡蛋

鸡蛋冻过之后，我们只要把它外面的壳洗干净，然后直接放入冷水中开始慢慢煮，就可以做成水煮鸡蛋了。但是这个煮鸡蛋的时间要比我们新鲜鸡蛋煮的时间要长，而且我们今天要用冷水来煮，这样的话有一个加温的过程，也是让鸡蛋解冻的过程。因此平时我们煮一个鸡蛋大约十到15分钟，用冻鸡蛋煮的话需要25分钟到30分钟左右才可能完全煮熟。

四、煎鸡蛋

将剥开的冻鸡蛋从蛋黄中间切成两半，在平底锅上刷一层油，撒一点盐。然后将蛋黄朝上放在盐上，慢慢就可以看到两个煎荷包蛋了。

13小时前

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