山梨酸钾是什么添加剂

奮斗輩孓 2个月前 已收到2个回答 举报
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山梨酸钾是一种食品添加剂，也被称为柠檬酸钾。它是一种白色结晶粉末，能够延长食品的保质期和改善食品的风味。其主要机理是能够抑制细菌、霉菌等微生物的生长，从而防止食品腐败，同时还可以调节食品酸碱度，增强食品酸味和口感。山梨酸钾广泛应用于饮料、果汁、果酱、罐头、腌制食品、蛋制品、糕点等食品行业。它是一种安全的食品添加剂，被国际食品科学委员会（FAO/WHO）认可为GRAS（一般认为安全）物质，即可长期安全食用。但也要注意适量食用，过量摄入可能对人体造成一定的负面影响。

9小时前

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山梨酸钾是一种常用的食品添加剂，它是以山梨酸为原料制成的钾盐类化合物。在食品加工过程中，山梨酸钾常被用于保持食品的鲜味、抑制细菌滋生、增强食品色泽和防止氧化等作用。

它还可以作为酸度调节剂，调节酸碱度，保持食品的酸度稳定，并增加食品的酸度。山梨酸钾可用于肉制品、饮料、面包、乳制品等多种食品的加工中，使其具有更好的口感和品质，符合消费者的需求和健康标准。虽然山梨酸钾有许多好处，但在使用过程中，应当控制其含量和使用量，以避免对人体造成潜在的健康风险。

7小时前

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