汝欺吾爱 1星
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食材：芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。
1、要选特别粉的芋头250克。
2、芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。
3、粘米粉250克，加温水约150ml。
4、加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
5、把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。
6、把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
7、花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀，待用。
8、芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟。
9、成了，切片，即可食用
3小时前
恋上上弦月 4星
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主料：
芋头1000克
粘米粉1000克
清水900克
开水300克（根据米浆的稀稠度调整）
辅料：
食用油20克
蚝油2小勺
十三香1小勺
盐2小勺
酱油2小勺
葱5棵
腐乳汁2小勺
辣椒酱2小勺
酸茭头6个
酸豆角5根
酸姜2块
熟花生碎100克
做法：
1. 锅里放油，放入芋头丁、蚝油、十三香、1小勺盐，稍翻炒，盛出备用。
2. 粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
3. 蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里一层米浆，蒸熟。
4. 放入芋头丁，舀入些米浆，大火蒸约15分钟，倒入剩余的米浆盖住芋头丁，大火蒸约20分钟至熟。
5. 制作调味料。炒锅放油，放入酱油、蚝油、腐乳汁、辣椒酱翻炒匀，加入切成粒的酸茭头、酸豆角、酸姜、葱，稍翻炒即可。
6. 取出蒸熟的芋头糕，撒上葱花及烤（炒）熟的花生碎。
7. 切块，食用时，放些调味料
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