金钩豆正宗做法

乖吖頭 4个月前 已收到2个回答 举报
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霸占孙惠 1星

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金钩豆的做法如下：

准备黄豆芽、豆腐、小葱、辣椒粉、香油、盐、菜籽油。

将豆腐切成长6.6 厘米、宽5 厘米、厚0.8 厘米的片，葱切葱花，辣椒粉盛入小碗。

将黄豆芽洗净，放砂锅内，用大火煮5 分钟，加入豆腐合煮，放少许盐，把豆腐煮透，盛入汤碗备用。

锅中放菜油，烧至七成熟，冲在辣椒粉上，烫熟，加入酱油、味精、花椒粉调成味汁。

将味汁按每人一碟分成几份，浇上麻油，撒上葱花。

将豆腐、黄豆芽碗与小碟味汁一起出菜。

食用时，用主料蘸味汁吃。

以上是金钩豆的部分做法，可以借鉴更多相关做法，获得更多灵感。

1小时前

31

玻璃心碰碎 3星

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主料

黄金钩豆角2斤

地瓜1个

辅料

油适量

葱花少许

盐少许

五香粉少许

炖黄金钩豆角的做法步骤

1.黄金钩豆角2斤，摘洗干净。

2.用陶米水泡一会，也可用淡盐水泡一下。

3.准备好地瓜和葱花。

4.平底锅加热加点油炒香葱花。

5.加豆角翻炒。

6.豆角翻炒中不断变色。

7.逐渐变成黄色。

8.完全变成黄色。

9.这时加汤加地瓜炖。

10.盖上盖子炖一会，地瓜非常容易烂。

11.加点盐加点五香粉翻炒均匀就好了。

21小时前

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