一种药 2星
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1、把杀好的鲫鱼撒些盐后用保鲜袋包装好；
2、在冰霜冰冻层中取些冰块或用水冰成小块的冰块，用保鲜袋装好鲫鱼后同时放入冰箱的保鲜层中；
3、因冰块能降低保鲜层中的温度达到保鲜更长久的目的。
6小时前
洒眼泪 2星
共回答了273个问题 评论
1、首先要及时宰杀，保证绝对新鲜。
2、 冷藏，洗干净鱼，如果第二天或者短时间需要食用，最好先把鱼放在安扣盒再放入冰箱冷藏，冷藏可以使鱼肉保持新鲜状态。
3、 冷冻，长时间不食用可以冷冻。
4、 盐腌。也就是将鱼宰杀并处理干净后加入大量的盐分，做成咸鱼。盐类物质能够有效地阻止酶类、菌类的活动，从而达到不腐的效果，但就保鲜来讲，就谈不上了
5、 油炸。油炸能够使鱼肉在一定程度上脱去水分，并对残留的酶类、菌类造成破坏，因此可以延长保鲜时间。油炸后的鱼肉无论冷藏还是冷冻，在1个月之内仍然可以保持80%的新鲜程度
4小时前
回答问题
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