冻羊腿肉怎样烤串

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食材清单:羊腿肉300克，洋葱一个，生抽适量，盐少许，料酒少许，孜然粉适量，糖适量，淀粉适量，辣椒粉适量。

做法步骤:

1、羊腿肉切块，加洋葱块，加生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉抓匀，腌制至少30分钟。

2、腌好的肉用竹签串起，中间隔洋葱一起串，刷一层油，放入乐葵料理碗中，烤箱预热200度，烤15分钟后取出撒孜然粉和辣椒粉，继续烤5分钟即可。

21小时前

共回答了323个问题评论

原料：

冷冻羊腿1根约10斤，大个洋葱1只，鸡蛋清5枚，橄榄油适量。

调味料：

生抽、食盐、王致和料酒、孜然粉、辣椒粉、

解冻羊腿的方法：

　用微波炉解冻羊腿虽然简单快捷，但会破坏羊腿蛋白质的活性，导致羊腿的营养和鲜味损失较大。同时，用微波炉解冻的羊腿，烤出来以后口感不够均匀，有的地方吹弹可破，有的地方又坚如磐石，不好吃。

做法步骤：

　　1、洋葱切碎后放入盆中，加孜然粉、辣椒粉、生抽、食盐、王致和料酒、蛋清和橄榄油拌匀即成腌料。

　　2、解冻后的羊腿也放入盆中，用手抓起拌匀的腌料，将其慢慢地在羊腿上涂抹均匀，放入冰箱里冷藏腌制一夜时间。

　　3、取出腌好的羊腿，放入预热好的电烤箱里烤制3小时左右，烤制过程中别忘了翻动羊腿，这样才能烤得更均匀些。

　　4、羊腿烤好以后取出来，切片食用即可，手持整根羊腿啃咬更显霸气，搭配红酒食用更是美味无伦。

19小时前

27

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冻羊腿你继续说你烤串鲜药将羊腿解冻，然后再用一个小刀慢慢的分离羊腿，将羊腿肉切成一小块儿一小块儿的，然后将它穿到千子上面。撒上辣椒，盐巴，基金。花椒粉，辣椒粉，孜然粉，在刷上油，将抹上调料的羊腿先稍微亲自一会儿。

然后就可以直接上炉烧烤了，在烧烤的时候要注意火候，不要太大的，也不要太小，这样做出来的羊肉酥香鲜嫩。味道好极了。

16小时前

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