洛孝離 3星
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食材明细
面粉、鸡蛋、盐、水。
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋嗑进碗里，加盐打散。
3、倒进面粉中，一边倒一边搅拌。
4、搅拌成雪花片状。
5、开始揉面，揉成鸡蛋、水、面粉充分混合后，将面粉揉成面团。
6、盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，静止30分钟。
7、开始擀面，把面团擀成厚度约3MM左右的面片。
8、撒上一层干面粉。
9、折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面。
10、切面，可按自己喜欢的宽窄切。
11、切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘。
12、诱人吧，特喜欢自己擀的面，有筋道，口感特韧。
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