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洋胡姜又名洋生姜、洋姜、鬼子姜，学名菊芋。
洋胡姜茎直立，高2～3m。叶卵形，先端尖，绿色，互生。茎扁圆形，有不规则突起。头状花序，花黄色。块茎无周皮。瘦果楔形，有毛。按块茎皮色分红皮和白皮两个品种。洋胡姜耐寒耐旱，块茎在6～7℃芽眼萌动发芽，8～10℃出苗，幼苗能耐1～2℃低温，18～22℃和日照12小时有利于块茎形成，块茎在–25～–40℃的冻土层内能安全越冬。
16小时前
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