白醋是什么醋

眷恋尓微笑 1个月前 已收到3个回答 举报
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不就是条 3星

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白醋是酸味的饮食辅料，作为烹调用品需求量很大的！

白醋是以水，大麦，食用酒精等为原料制作而成的，以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成

16小时前

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相对饮 3星

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白醋是以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。

或者以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段，例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。

14小时前

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顾事笙烟 3星

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白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。

11小时前

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