蚕豆紫菜蛋花汤正宗做法

同酌一盅 3个月前已收到4个回答举报

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主料：鸡蛋2个，蚕豆适量，紫菜适量

辅料：调和油适量食盐适量酱油适量

做法：1.准备好所有食材，先将新鲜蚕豆拔成米洗净备用，紫菜泡发备用

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，先炒蚕豆米，加适量盐和酱油调味，加适量清水煮开

3.把两个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散备用

4.烧开后，加入紫菜，淋入蛋液，按自己喜好调味即可。

21小时前

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蚕豆紫菜蛋花汤做法

食材：新鲜蚕豆，嫩豆腐，千张丝，鸡蛋，娃娃菜

做法：蚕豆和千张丝都放到开水里焯一下。紫菜提前泡，锅里加足量的水，烧开之后，把焯过水的蚕豆米，千张丝和紫菜都放进去，再次烧开之后，加入嫩豆腐，娃娃菜，最后淋入一个鸡蛋液，加一点儿油，胡椒粉，盐，搅拌均匀之后出锅即可。

19小时前

共回答了354个问题评论

主料：蚕豆160克,紫菜(干)50克，鸡蛋两个

调料：盐3克,味精2克,香油5克

做法：

1. 蚕豆剥壳去皮。紫菜扯碎去砂

2. 炒锅洗净上火，放入清水、蚕豆，用中火烧沸，待蚕豆煮熟，放入紫菜，烧开，撤去浮沫，鸡蛋打开小口一边用筷子划圈，一边倒入蛋液，加入适量盐、味精，淋入麻油，装入汤碗即成

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食

16小时前

共回答了300个问题评论

紫菜洗一洗，抓干水分。

鸡蛋打散备用，淀粉加些水，搅一搅

水烧开后，放紫菜煮至稍稍变软。倒入水淀粉（用前搅一搅）

飞蛋花

放盐、鸡粉和油，再放少许葱

开餐

12小时前

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