蛋黄是橘红色怎么回事

是因为人工饲喂添加了色素饲料。加丽素红是胡萝卜素的一种，如果在鸡喂养的饲料中添加这种成分，喂养几天以后就会改变蛋黄的颜色，出现发红的现象。一般人从外表很难分辨出真假鸡蛋。鸡蛋是由吃天然食物散养鸡所下的蛋，可以用来煎、炒、蒸、煮。鸡蛋本身的营养价值很高，具有口感好、营养价值高、纯天然的特点。

是因为人工饲喂添加色素饲料。加丽素红是胡萝卜素的一种类，如果在鸡喂养的饲料中添加这种成分，喂养几天以后就会改变鸡蛋蛋黄的颜色，出现发红的现象。一般人从外表很难分辨出真假鸡蛋。鸡蛋是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，可以用来煎，炒，蒸，煮。鸡蛋本身的营养价值很高，具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。

鸡蛋营养价值

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

蛋黄之所以是橘红色，有些是营养极好的土鸡蛋，但现在很少有真的，大多都是在鸡食料添加了一种化学剂，这种化学剂可将鸡蛋里的脂肪染成橘红色。

添加的那叫加丽素红所谓的柴鸡蛋都是笼养的，饲料里面每吨添加30克加丽素红，上限是80克，添加多了就会慢性中毒。

蛋黄是橘红色的，是怎么回事儿 我觉得吧，其实我们可以观察到我们买的鸡蛋，如果说是一些大型的养殖场，他们吃的是饲料 像这样的鸡，它产出来的蛋基本上都是黄色的 但是如果说是一些野生的散养的鸡，他们吃的是树叶，吃的是虫子的话 像这样的姐，他们产出来的蛋都是橘黄色的 还有橘红色的 

蛋黄呈橘红色，是因为鸡吃的食物或者饲料当中有某种成分引起的，对健康无害，也不影响口感，可以放心使用。