红腰豆和饭豆有什么区别

红豆和饭豆的外观区别

　　相对来说，红豆和饭豆在外观上面区别还是比较明显的，红豆相对来说颜色上就是呈现出红色，而饭豆则是偏黄色，所以在颜色上面还是可以很好的进行区分，同时也可以根据形态大小来进行判断，红豆相对来说会比较小，而饭豆会比黄豆偏大一些，所以在大小上面饭豆也是比红豆会大一些，所以通过形状，大小以及颜色上面的区别就可以很好的进行红豆和饭豆的区分，大家平常也可以采取这些方法。

　　红豆和饭豆的营养价值区别

　　红豆和饭豆相对来说营养价值都非常的高，由于它们生长区域的不同，所以必然导致它们的营养成分以及所含有的营养元素也就有一定的差异，当然大都含有很高的蛋白质以及脂肪，而且其中的微量元素对于我们身体相应器官的功能来做也是有很好的调节功能，大家在平常的生活中也可以多吃一些豆类食物，相对来说，对于我们的身体都有非常好的帮助，能够很好的起到营养补充和平衡的作用。

　　红豆和饭豆的吃法区别

　　红豆和饭豆在吃法上面的区别相对来说并不是特别的大，二者都可以用于平常熬粥或者营养补汤里面，同时也能够将其进行碾磨，然后制作成为豆腐，相对来说都是比较美味的，当然，不同的豆类植物肯定也就有不同的功效，而且它们的制作方法肯定也就有一定的区别，大家平常也要根据自己的需求以及饮食上面的习惯来进行选择。

红豆和红腰豆的区别：

1.从形态特征上

红豆又名赤豆，红豆一般为圆柱形而略扁，两端稍平截或圆钝，表面程紫红色或暗红棕色。平滑，稍具光泽或无光泽。质坚硬，不易破碎；剖开后种皮薄而脆，气徽，味微甘，嚼之有豆腥气。

而红腰豆红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，外形似“鸡腰子”颗粒饱满，色泽红润自然为佳。

2.从营养价值上

红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”，是一种高营养、多功能的杂粮。红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。