糯米水果团做法

第一步：食材的准备。之所以叫做糯米团自然不能少了糯米粉，而且使用量上要比其他食材多许多，同时也许需要少量的淀粉。一般做上一份需要150克的糯米粉，搭配40克的玉米淀粉。白糖和豆沙适量，其他材料根据季节来选定，只要是当季新鲜的水果都可以，像草莓、猕猴桃、菠萝、桃子其实都可以用的到。

第二步：将准备好的糯米粉倒入盘子中，加入清水进行搅拌。注意加水不能一次都加完，而是需要一点一点的加入，加水的同时要搅拌均匀，最后做成面糊。

第三步：当用糯米粉制成的面糊后，将适量的白糖倒入面糊之中，记得要搅拌均匀。

第四步：准备好蒸锅并加入清水，待水烧开后，放入面糊进行加热，大约20分钟左右就能形成面团，表面有光泽，富有弹性就可以拿出使用了。

温馨提示：如果想解节约时间，可是使用微波炉，不过时长不能设定太久，1~2分钟即可，加热后看看情况，拿出后搅拌一下，再次放入加热1分钟即可。

第五步：在蒸面糊的时候，可以将准备好的水果切成小丁，然后控干水，或者用吸水纸将水果表面的水分吸干，不让水分析出。然后用豆沙将水果丁包裹住，揉成圆形小块。

第六步： 面糊蒸好后，放入铺有一层薄薄淀粉的盘子中，再在表面撒上一层。然后放于一旁令其自然降温，但不要完全放凉，温热即可。然后揪出一小团糯米面团，压成饼皮，将之前做好的豆沙水果丁，放入其中，然后揉捏成团，这样一个圆圆的糯米团就做好了。