雪豆炒肉的做法

後哋芣娪 2个月前 已收到3个回答 举报
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酒巷爱人 1星

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用料：雪豆 (400g)

瘦肉 (100g)

蒜苗 2棵

干红椒 适量

芡粉 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

做法：1.雪豆洗净沥干水分备用；瘦肉洗净切成薄片、加盐、生抽、料酒、芡粉抓匀备用。

2.蒜苗分蒜茎、蒜叶切成小段备用；干红椒切成小段备用。

3.起锅坐油，大火把油烧热到150度左右（油冒烟）后，倒入瘦肉，快速把肉划开，待肉变色后起锅备用。

4.再加少量油烧热，倒入雪豆，大火翻炒，雪豆段生后，加入蒜茎段、干红椒段翻炒均匀。

5.当蒜和辣椒出香味后，加入肉片轻轻翻炒均匀；然后烹入料酒、生抽，加点温开水大火煮2分钟左右。

6.当汤汁收到差不多时，加入蒜叶翻炒均匀；然后加盐调味即可出锅装盘。

3小时前

24

堅持不了了 2星

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主料

雪豆200克 猪肉200克

辅料

葱1根 料酒2勺 淀粉1勺盐半勺 水半碗

步骤1

猪肉切成丁，添入一勺淀粉，两勺料酒。拌匀，静置10分钟。

步骤2

锅内热油，下肉炒至8分熟，捞起备用。

步骤3

锅内热油，下雪豆，炒1分钟后加半碗水焖熟。

步骤4

雪豆焖2-3分钟后下肉，添半勺盐，翻炒至汁快干时盛起

1小时前

27

相逢是梦中 2星

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黑木耳1把（15克），玉米一个，雪豆50克左右，蚝油适量，食用油适量

做法步骤：

第1步黑木耳切碎备用雪豆洗净备用

第2步玉米剥好后洗净，锅内倒油，烧热

第3步将雪豆玉米倒锅内翻炒半分钟左右倒入黑木耳翻炒，加蚝油，盐

第4步加一小碗水闷3分钟即可收汁装盘即可

22小时前

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