指尖留恋 2星
共回答了298个问题采纳率：90.2% 评论
步骤/方式1
原料：中筋粉、牛奶、糖、奶粉、玉米油、酵母。
材料中除油外，所有材料混合，放面包机中一个揉面程序即可，揉成光滑面团。没有面包机用手揉成光滑面团即可。
步骤/方式2
面团平均分成两份。
步骤/方式3
案板上撒干粉防粘，两份各擀平成等长长方形面皮。
步骤/方式4
其中一份切成约3mm细条。
步骤/方式5
在第一片上刷上点油放上细条，再在细条表面刷上一层油防止粘连，再放一层细条，再刷油，依次做完，在最后一层表面刷油。
步骤/方式6
卷起来切成均匀的段。
步骤/方式7
蒸锅笼屉上放防粘纸，摆放上银丝卷坯，进行发酵。
步骤/方式8
发酵至1.5倍到2倍大时，把银丝卷取出，蒸锅水烧开后，放入银丝卷大火蒸8分钟即可。
步骤/方式9
成品图
16小时前
顾小妞 1星
共回答了137个问题 评论
步骤/方式1
面粉加酵母，加水，开始和面
步骤/方式2
发好的面团放案板上排气后醒面十分钟。
步骤/方式3
醒发好，面切小剂子
步骤/方式4
取一个面团擀成长方形面片，面片不用擀的太薄。表面刷一层薄油
步骤/方式5
对折，如图
步骤/方式6
用刀切成细条，边缘不切断，如图
步骤/方式7
展开，翻面再刷一层薄油，刷油为了不让面团粘在一起。用手拉住两头抻长细丝，可以用手搓一搓把细丝搓圆。
步骤/方式8
段成想要的长度
步骤/方式9
再取一个面团擀成圆形面片
步骤/方式10
面条丝放中间，两边折起如图
步骤/方式11
面片折上去盖住面条、看图
步骤/方式12
包好，接口压在底下
步骤/方式13
冷水上蒸屉，盖上锅盖醒15分钟再开火，水开蒸13分钟左右，时间根据银丝卷大小来定，大了就多蒸几分钟。
步骤/方式14
关火后焖3分钟再打开锅盖
14小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前3个回答
3个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前3个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
