三鲜冰粉哪三样最正宗

来了又走 1个月前已收到3个回答举报

共回答了143个问题采纳率：97.2% 评论

正宗乐山三鲜冰粉，包括冰糖银耳汤、醪糟水、小汤圆，都需要冰镇才好吃，

材料：冰粉粉40克、水2200克、糯米粉、醪糟200克、糖60克

1、将冰粉粉倒入大容器（要能装下2000多克的水的容器哦），将2000克的水烧开；

2、将烧开的水冲入冰粉粉中，边冲边搅拌，搅拌3分钟后，放置一边待凉；

3、将醪糟中倒入200克水，再放入60克糖，搅拌均匀，小火将它烧开，再煮5分钟，放凉；

4、糯米粉中放入适量水，揉成面团；

5、将面团取一小块捏成小糯米球；

6、锅中烧开水，放入小糯米球们；

7、将糯米球煮好后（就几分钟就好了），捞起来放入冷开水中（冰水最好），这是以免它继续膨胀；

8、待前面第3步骤做好的醪糟甜水完全凉后，将小糯米球放入醪糟甜水中，这个时候，第2步骤做好的冰粉也差不多凉了，将这两份东西放入冰箱冷藏几个小时（有糯米球的醪糟甜水不要冷藏太久，否则会影响糯米球的口感）；

1小时前

共回答了307个问题评论

正宗乐山三鲜冰粉，包括冰糖银耳汤、醪糟水、小汤圆，都需要冰镇才好吃，简直是夏天的解渴美食第一名。

21小时前

45

共回答了417个问题评论

三鲜冰粉银耳，冰糖，酒糟这三样最正宗

18小时前

23

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐