干海参如何泡发

　1、清洗表面浮尘

　　在泡干海参之前，先要清洗干净海参表面的浮尘。多清洗几次，直到水干净清澈为止。

　　2、用纯净水浸泡

　　干海参净泡时最好采用纯净水或者矿泉水来泡，注意不要用自来水，自来水中带有氯化钠成份，用它泡出来的干海参口感没有纯净水泡出来的味道好。特别是有些自来水，氯化钠味较重，也影响了海参的鲜香味。

　　3、浸泡时间

　　取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换水一次。

第一天……

第二天……

两天后……

　　4、剪开海参清洗

　　将泡好的干海参的腹部用剪刀剪开，一直要剪到海参的头部，然后进行清洗，清洗时会看到菜花状的沙嘴，白色的海参牙齿。将它们清理干净，海参壁上白色的内筋留下就可以了。

5、煮海参

洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透。捡出煮软的海参，将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

　　结语：关于干海参如何泡发有四个要点，只要掌握好上面的四个要点，就能将干海参很好的泡发了。吃不完的，可以用保鲜膜装好，放入冰箱冷冻起来，随吃随取也十分的方便哦。