香酥牛奶棒配方和比例

苏羽歆 1个月前 已收到1个回答 举报

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【原料】高筋面粉80%,低筋面粉20%,盐2%,干酵母1%,美极牌1% 0. 8%,水60—65% 

【制作】搅拌过程,将材料配方1用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌8—10分钟至完成。

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