素炒茄子西红柿怎么好吃

用料

圆茄子 1个、番茄 1只、大蒜头 2瓣、盐 适量

圆茄子炒西红杮的做法步骤

步骤1

圆茄子削皮，切块，放入锅内蒸3分钟。

步骤 2

起油锅，将大蒜碎倒入爆炒，倒入切好的西红杮块，翻炒一下后，倒入蒸熟了的茄子块，加入适量的盐，搅拌均匀，即可盛出，并撒上小葱。

步骤 3

感觉小葱不是很醒目，可加点青辣。

1/8

准备20毫升花生油、10毫升酱油、10克盐、10克糖、2瓣蒜、一段葱、一个茄子、5克十三香、2个西红柿。

2/8

把西红柿洗净并切块，茄子清洗切块。

3/8

葱切斜片，姜切丝，蒜切片。

4/8

锅中倒入花生油，油热放入葱姜蒜爆香。

5/8

放入茄子，加入清水翻炒。

6/8

水干放入西红柿，再加清水，加入酱油、糖、盐翻炒。

7/8

上色均匀后出锅即可。

1、准备好所有的食材。

2、茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。

3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

4、炒至茄子皮发皱变软微黄。

5、再放入葱姜蒜炒香。

6、加入西红柿翻炒。

7、加入料酒炒出香味。

8、再加入生抽、糖和盐。

9、加入适量的清水烧制，让其入味。

10、烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。

11、淋入适量的水淀粉炒均匀。

12、加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火

茄子洗净去蒂切滚刀块，撒些盐沙一下。西红柿切块，葱姜蒜切末，蒜要多一些。准备一个放入了盐、糖、鱼露、生抽、老抽、蒜末及淀粉的碗汁。

起锅，锅内放入比平时炒菜多一些的油，将茄子炸一下。将炸好的茄子捞出备用。葱姜蒜炝锅后，放入西红柿煸炒出汤，再将茄子倒回锅中一同翻炒片刻。将碗汁倒入大火收汤，待汤汁浓郁滴几滴香油就可以出锅啦！

1.香菜切末，蒜切碎，葱切丝，茄子切块放入碗中，加入淀粉拌匀，西红柿切块；2.起锅烧油，下茄子煸炒，炒至发软后放入西红柿翻炒，加入酱油、葱丝、盐、味精、香菜、蒜末翻炒均匀即可出锅。