太多心怕碎 2星
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重庆话,“脚子”的意思,贬义词,但是应该是刁侃你的意思,没有恶意。跟“战五渣”差不多一个意思,但一般不带贬义,就是调侃人的词语,比如说,你喝酒一瓶就醉了,那你就是个趴菜。但也有些地方的小趴菜,是指你是我的菜的意思。
是四川菜,老百姓家里经常煮的一种有营养又较简单的菜,它保持各种材料的原汁原味,跟川菜故有的浓烈相映成趣。“趴”在四川方言中的意思是“软糯可口”,这也就有效印证了小趴菜的特点。
【制作方法】
用白萝卜、南瓜、青笋、四季豆、菜头、土豆等切成块放人米汤水煮,起锅后稍加点盐,即可食用。菜还可蘸红油碟,按各人喜好配调料。
【美味导航】
这种菜广泛流行于成都近郊的农村,外来食客可以到农家乐里尝到特色的小趴菜,价廉物美。
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