怎样调制葱油汁

静静的生活 3个月前 已收到1个回答 举报

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步骤/方式1

首先我们来准备一下食材:大蒜、小葱、朝天椒、辣椒面、白芝麻、花椒、大料、桂皮、香叶。

步骤/方式2

把葱、蒜切成末,朝天椒切成小圈

步骤/方式3

准备一个碗,把葱末、蒜末、小红辣椒、辣椒面、白芝麻放在碗里。

步骤/方式4

锅中加入适量的油,油温五成热的时候,下入花椒、大料、桂皮、香叶。

步骤/方式5

炸出香味以后,把香料捞出来扔掉

步骤/方式6

然后把热油,分三次倒入碗里。倒一次的时候,把食材搅拌一下,再倒第二次,然后再搅拌一下,再倒第三次。这样受热才会均匀,香味才会充分被激发。

步骤/方式7

搅拌均匀以后,加入1小勺盐,一勺白糖。

步骤/方式8

加3勺生抽

步骤/方式9

加3勺陈醋

步骤/方式10

最后加一小把葱花,搅拌均匀,万能的葱油汁就做好了。

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