韭菜头能吃吗

韭菜这种蔬菜，在生长的过程中，非常容易惹虫害和被真菌感染。为了预防韭菜被真菌感染和出现虫害，农户在种植韭菜的过程中，会打不少的农药，还会用一种硫酸铜配成的溶液去喷洒到韭菜上。由于头茬的韭菜是最为脆弱的，所以打的会比较多，正是因为这个原因，有些人会说头茬的韭菜有毒，不能吃。

能吃，而且特别好吃。一般的韭菜买比较细的，特别是现在头茬韭菜。红根的最香，最好吃。用韭菜可以烙韭菜饼，也可以包水饺又营养又好吃，又美味儿。

韭菜头就是韭菜花是可以吃的。

韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为韭菜花。韭菜花是葱属的一种，被选来祭祀威尔斯的大修道院院长--圣地威德。它是两年生草本植物，长得很像葱，但叶子像韭菜般扁平，长大后深绿色的叶子会弯曲下垂。

韭菜头当然能吃了。韭菜头有几种吃法，一是炒吃，二是生吃占酱吃，三是择干净放点盐当咸菜吃，四是可配合别的菜炒，比如炖豆腐，炖干豆腐放点韭菜头很好吃。

能吃，因为韭菜头也是韭菜，而且韭菜头味道更香更软，我们没有理由丢了它不吃，希望以后不要再提出没有价值的问题了。

        头茬韭菜能吃。头茬韭菜营养丰富，头茬韭菜生长时候气温较低，生长速度比较慢，口味营养较好。

韭菜头茬的营养价值：

        韭菜头茬的含水量高达85%，热量较低，韭菜头茬中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。韭菜头茬有很丰富的维生素。一束韭菜的胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是一天所需摄取量的三分之一。

 韭菜头能吃吗

所说的“韭菜头”其实就是头茬韭菜。与普通韭菜相比,韭菜头的根部会呈现出紫色或是红色,而普通韭菜的根部通常是白色。除此之外,韭菜头的叶片较宽,普通韭菜的叶片细长。

当今果蔬大多使用化肥农药,尤其韭菜更甚。头茬儿韭菜不仅充分吸收了大地中的养分,也饱含了农药成分,长期食用会有可能导致农药在体内积累。但若是用科技大棚种植出的无农药绿色韭菜,则大可放心食用。

可以吃的。

而且把它剁碎用盐腌起来吃火锅的时候用它调蘸料是非常美味的。也可以用来当下饭的小菜。