羊蝎子萝卜汤怎么炖最好喝

只剩傲娇 1个月前已收到3个回答举报

共回答了130个问题采纳率：93.2% 评论

用料

羊蝎子 500克

白萝卜 1个

姜片 3片

葱 1段

花椒 5粒

香叶 2片

桂皮 1小块

红枣 3颗

枸杞子适量

盐适量

料酒 1勺

六月鲜轻盐酱油 2勺

冰糖 10克左右

做法步骤

1、食材准备：去皮白萝卜一根，羊蝎子500克；

2、起锅烧水，水开后放入白萝卜块焯烫几分钟，会去除一些萝卜的辛辣味，使萝卜汤口感更清甜；

3、羊蝎子凉水下锅，小火慢慢煮出浮沫；

4、焯好水的白萝卜和羊蝎子用温水冲洗干净，准备葱段、姜片、香叶、桂皮一小节、花椒五六粒；

5、将所有食材放入电饭煲中，并加入没过骨头的纯净水，调入2勺酱油、1勺料酒，选择煲汤2小时；

6、在煲汤一小时以后，加入洗净的红枣，继续炖煮；

7、出锅前，撒上适量盐调味和一块冰糖，再点缀几颗枸杞子，即可

11小时前

共回答了141个问题评论

1羊脊骨清水浸泡，滤去血水，冷水下锅，放料酒、葱结、香叶、八角、桂皮、草果等香料，水烧开后，再煮两三分钟，2捞出羊脊骨，温水冲去浮沫，沥干水份备用;

3、白萝卜洗净，切滚刀块;

4、砂锅里清水烧开，放入姜片和炖料包，把羊蝎子倒入砂锅内，水量至少没过食材，水烧开后，加料酒、少许生抽调味，焖炖一小时左右;加入白萝卜和食用盐再炖半小时左右，即可关火。

5、出锅之前，放入香菜，汤更好喝，不爱吃香菜的人可以忽略哦，可以放入葱蒜。

9小时前

共回答了277个问题评论

罗卜去皮,切成滚刀块,羊蝎子清洗干净焯水,变色无血水捞出,起锅烧油,下入葱段,姜片,干辣椒爆锅,加开水,放入羊蝎子炖一个小时,下入罗卜,盐,糖,胡椒粉炖半个小时,即可食用。

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐