白水煮白菜怎么做好吃

一，白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。

二，烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。

三，成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。

四，这道菜，由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。

五，成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。

1.木耳用水泡发洗净，把白菜洗净待用，把白菜切成宽段，玉米粒和豌豆粒备好。

2.火腿肠切成丁待用，姜切丝、葱切丁待用。

3.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅，放入白菜翻炒均匀。

4.然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。

5.当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。

1.首先，将一条大白菜清洗干净后，掰开（看你爱好也可以撕成短段，），嫩的菜芯尽量保持苞状，沥水待用；

2.乘晾菜的时候赶紧烧开水，待度水差不多要开了的时候，再放适量的盐，

3.水开了，然后，就用中型漏勺把沥好的白菜放到开水里加热煮熟，

4.看到白菜已经开始慢慢变得有透明感，那就知道白菜快要熟了，准备将菜沥起装盘，因为煮太久就会把菜。

白水煮白菜，de等白菜熟了，然后放点

鸡精味精，五香粉，酱油耗油，味达美，然后洒点ss熟芝麻，然后浇上也点然油，

搅拌均匀会很好吃的

1，把白菜掰开洗净切成丝备用，姜蒜葱切碎备用。

2，锅里加入适量冷水烧开后加入白菜，煮五分钟左右，捞出控干水分后，倒入盆里。

3，加入葱姜蒜碎，用热油浇在上面，再加入适量盐，生抽酱油，用筷子搅拌均匀即可。

做法：

1.白菜、土豆洗净备用

2.精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3.土豆切滚刀块

4.倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5.放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热）

6.把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7.放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8.加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起。

9.加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10.加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）

所需食材：

白菜

蒜末

姜片

清水

其他配料：

食用油

食盐

味精／鸡粉

制作步骤：

1．将白菜洗净浸泡，控干水分后将菜梗和菜叶用手疗断，多次经验证明手护的白菜要更加好吃。／蒜瓣切碎，姜块切片备用。

2．热锅起油，放入蒜末和姜片，中火爆出香味，随后将白菜下锅，开大火翻炒。

3．白菜稍微有点发软了，准备小半碗清水，沿着锅边淋入，煮开后转中火，盖上锅盖慢焖。

4．水份收干了，白菜也软透了，这时候可加入适量食盐和少许味精或者鸡粉调味提鲜。

1.大白菜剥成一片一片的，洗干净，沥干水分备用，

2. 西红柿切成小块备用，大蒜去皮切成小块备用，葱花切断。

3. 大火烧开，倒入大白菜，煮熟备用。

4. 将大白菜摆入盘里。