什锦芝士虾丸的做法

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落秋流年 3星

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主料：鲜虾、芝士片、胡萝卜

辅料：玉米淀粉

做法：1.胡萝卜去皮切成小段。奶酪切成小块。虾洗净，去头去尾。

2.把虾放入搅拌机，同时放入胡萝卜丁和玉米淀粉，玉米淀粉可以使虾泥更容易成型。

3.双手粘水，能防止粘黏，取适量虾泥放在手心。取两小片芝士放在虾泥中间。

4.双手蘸水后搓成虾丸。蒸锅水烧开后放入蒸锅中火蒸10分钟即可。

1小时前

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欧阳狗剩子 1星

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1、用料：虾、猪肉馅（有肥有瘦）、大头菜、胡萝卜、豌豆（豆）、玉米粒、姜、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。

2、用料：虾仁60g、淀粉15g、芝士12.5g。

3、先把虾头和虾皮用手剥掉。

4、再用牙签挑出黑线。

5、用刀剁碎，先按着顺序从头切到尾，每一刀都切得小块儿一点。

6、然后再一直剁，因为虾肉本身有粘性，剁好之后，用刀从底面翻起来会看到虾肉都粘着在一起。

7、然后，放入15克的淀粉，还要加一小勺的清水。

8、搅拌成粘稠的状态，做虾丸才不容易散。

9、先把虾丸搓成一个球，然后压成圆饼，放上三四块儿撕碎的奶酪片。

10、然后，把虾饼包起来，把芝士包在里面，封口，再搓成圆一点就可以了。

11、水烧开后，上锅蒸10分钟就可以食用了。

21小时前

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