豆腐泡正宗做法

苏黎式繁华 2个月前已收到3个回答举报

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去市场买一块水豆腐。

1、回家时候，先上锅蒸五分钟。

2、取出来放凉，然后切块，就按外面买的大小切块就可以，然后稍微控水。

3、锅里准备多一点油，油烧到八分热的时候，把豆腐放进去。

4、直到炸成金黄色，然后全部捞出放入盘中，这时候炸豆腐泡就做好了。

11小时前

共回答了132个问题评论

准备材料：豆腐1块，洋葱半个，尖椒1个，植物油适量，葱15克，盐5克，姜15克，蒜2瓣，淀粉半汤匙，味精少许，酱油1汤匙。

1、豆腐切2厘米的块，尖椒，洋葱切块，蒜切片，葱姜切末

2、锅加油烧热下入豆腐块，炸至外皮金黄捞出待用

3、调碗汁（盐，酱油，淀粉，味精，水，调匀）

4、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入尖椒，洋葱煸炒

5、下入豆腐炒匀，加入碗汁加热至黏稠盛出装盘。

9小时前

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用料:

油豆腐 12个，

小米辣椒 8个，

蒜 4瓣，

芹菜 6根，

生抽 1勺，

蚝油 2勺，

盐 2克，

生粉 2勺，

做法:

步骤 1

首先花一分钟时间把蒜、辣椒、芹菜处理好，然后热油锅，把蒜及辣椒倒入油锅里关小火，然后下盐、生抽、蚝油翻炒均匀！从热油锅到下味料翻炒均匀开始只需20秒内完成。

步骤 2

然后下半碗水继续翻炒10秒，然后下油豆腐继续大火翻炒。

步骤 3

30秒后下芹菜及再下些辣椒继续大火翻炒30秒，然后用两勺生粉加少许水，大概就两勺水，打个薄茨，翻炒30秒收汁。

步骤 4

就可以上碟了，香辣美味可口。

6小时前

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